3月31日，为期四天的2025重庆火锅全球行（武汉站）活动在武汉国际博览中心圆满结束。来自重庆的40余家火锅产业链企业集中亮相，展示了重庆火锅的特色风味与产业实力。展会吸引了超过12万专业观众参观洽谈，进一步推动川渝地区特色美食走向全国、走向世界。

两江新区相关负责人介绍，他们组织了多家火锅供应链企业，借助重庆火锅全球行的平台入驻武汉。通过文化输出、品牌展示、试吃体验等活动，充分展示了重庆火锅的独特魅力。

此次展会特别设置了1300平方米的重庆火锅展区，汇集了包括武隆苕粉、重庆桥头、重庆周炜食品、重庆番小菌食品、四川老廖家、安徽旺嘻哈、广州饮向力、进京调味品、山东聚三才、沈阳宏盛茂祥、云南阳光食品、浙江水仓食品等企业在内的不同火锅食材、底料、调味品及配套设备。集中展示了推动火锅产业上下游融合发展的新产品、新技术，吸引了众多餐饮从业者驻足体验、洽谈合作。

“重庆火锅天下宴”作为展会的亮点之一，以可供24人同席共食的巨型火锅形式亮相，搭配重庆地方特色食材，以及地道调味品，从食材、底料、调味等全方位将重庆爆品呈上餐桌，并与磁器口陈麻花、重庆麻饼等“渝味360碗”地道小吃相组合，吸引了众多专业观众排队品鉴。

此外，在开展首日的渝鄂优质火锅食材交流活动中，来自重庆与湖北的商协会、企业代表在展会期间围绕火锅产业品牌建设、市场拓展等议题进行了深入交流，为助力重庆创建世界火锅之都，培育国际消费中心城市提供了新动能。

活动中，“袋走重庆”文创产品吸引了众多市民关注。限量发放的“显眼包”内含陈麻花、麻饼、荣昌猪午餐肉等重庆特产，成为美食与文旅融合推广的亮点。线上，“火锅直播秀”同步在短视频平台开启，借助直播形式带动热度，扩大重庆火锅的传播力和影响力。作为2025年“重庆火锅全球行”的首站，武汉站的举办为接下来多地巡展积累了宝贵经验，进一步助力重庆打造“世界火锅之都”，拓展国际消费市场，推动地方特色产业高质量发展，让“中国火锅之都”的香气飘遍全球。

新重庆-重庆晨报记者 郑三波