山城冬意渐浓，冬草莓迎来集中成熟上市期，鲜红饱满的果实与清甜多汁的口感，成为市民冬日果盘里的优选，走进乡村草莓园体验采摘乐趣，更成了不少家庭的冬日休闲的新选择。小小草莓不仅撬动乡村特色产业发展，更激活了市场消费新活力。


地标赋能产业升级 老牌草莓基地焕发增收新活力
 
作为重庆草莓种植的老牌产区，巴南区南彭街道素有“草莓之乡”的美誉，草莓种植历史可追溯至20世纪80年代初，至今已有40余年，2014年成功获批“南彭草莓”国家地理标志商标认证，是重庆市民熟知的草莓观光采摘胜地，更是当地群众增收致富的特色产业。
 
1月12日，南彭街道大鱼村汤八草莓园的大棚内绿意盎然，草莓苗枝繁叶茂、花开正繁，园主汤先明正忙着通气控温、追肥管护，第一波成熟草莓早已被元旦期间的游客采摘一空，眼下正全力备战春节采摘销售高峰。

今年53岁的汤先明，是重庆最早一批草莓种植户，从上世纪90年代初便在南彭深耕草莓种植，他介绍南彭草莓产业历经两大关键发展阶段。第一阶段是露天种植春草莓，主打宝交、早生等传统品种，每年3月底至4月初成熟，采摘期持续至儿童节，种植销售完全“靠天吃饭”，果实价格偏低，但当时家家户户种草莓的盛况，让“南彭草莓”的名号深入人心。
 
2010年后产业迈入大棚种植时代，主打冬草莓，采摘期从当年11月延续至次年5月中旬，长达半年之久，产量从过去的集中爆发变为陆续成熟，更顺势催生采摘经济，吸引大批城区游客慕名而来。如今汤先明种植10多亩冬草莓，夫妻二人日常管护之余，常年聘请7到8位乡亲务工增收，还带动周边二三十户农户投身草莓种植。
 
据南彭街道农业服务中心主任陈敏介绍，目前南彭冬草莓种植面积1000余亩，预计总产量超1000吨，但前些年受跟风种植、品种单一、销售渠道阻塞等多重因素影响，草莓销量下滑、市场遇冷，农户们忧心忡忡。
 
为擦亮“南彭草莓”这块金字招牌，2023年街道专门召集种植户、农文旅部门、农业专家召开专题议事会，从选种、培育、销售全环节谋划产业提档升级，还正式出台《南彭冬草莓优势产业提升行动方案（2023—2026）》，计划打造绿色冬草莓示范产业园，推广“园区+合作社+家庭农场+农户”的联动发展模式，落地“1+1+N”发展路径，即依托1个核心园区、1个专业合作社，通过N个示范基地辐射带动农户规模化发展，目前已筛选200至300亩地块完成土地平整，为产业园建设奠定基础。

在品牌打造与推广层面，南彭街道在区级部门支持下，精心设计“南彭草莓”公共品牌Logo与吉祥物，2024年成功完成地理标志商标续期10年，持续强化品牌保护；在高速路口及基地必经路段设置宣传广告牌，扩大品牌曝光度。
 
同时组织种植大户开展电商专项培训，内容覆盖平台操作、直播带货、营销策略等，帮助农户拓宽销售渠道，提升品牌核心竞争力；严格指导种植户按绿色食品标准规范生产，街道农业服务中心定期开展农残抽检，全方位守护舌尖上的安全。
 
此外，街道联动多部门开展农文旅融合推广活动，发布草莓采摘地图、推行自助观光旅游模式，让南彭草莓重新出圈，稳稳成为群众增收致富的“致富果”。
 
聚焦休闲体验 新兴基地拉动乡村游消费新场景
 
与南彭老牌草莓基地不同，两江新区玉峰山、北碚柳荫镇的草莓基地，以乡村休闲体验为核心定位，打造新型采摘消费模式，不仅丰富市民休闲生活，更成长为拉动乡村振兴的特色支柱产业。

1月13日，两江新区玉峰山镇玉峰农场的草莓大棚依山而建，与周边鱼塘、柑橘林、农舍相映成趣，宛如山间桃源，棚内暖阳融融，翠绿藤蔓间缀满鲜红草莓，果香四溢，游客们俯身采摘、欢声笑语，尽享田园慢生活乐趣。
 
游客刘女士表示，玉峰农场距离观音桥仅20多分钟车程，周末带孩子来亲近自然、体验采摘，草莓口感清甜无涩味，孩子十分喜爱。
 
基地负责人李钦介绍，农场草莓大棚近30亩，每年12月开采至次年五一节后，品种涵盖红颜、红玉、随珠等热门早熟品种，还有粉玉、悦雪妃等小众白草莓，充分满足不同游客的采摘需求，其中当下上市的“红颜”草莓甜中带微酸，风味浓郁，最受顾客青睐。
 
草莓产量随季节波动明显，冬季气温较低，亩均日产量40至50公斤，春季晴天增多、气温回升后，亩均日产量飙升至100至150公斤，果实价格也随产量灵活调整，元旦至春节是价格最坚挺、客流最集中的黄金时段，单日最高可接待300至400人，近期晴好天气下每日接待近百人，正处于春节客流预热期；当前入园采摘价每公斤120元左右，春节后逐步降至100元，3月8日后产量大幅增加，单价回落至60至80元，性价比更高。

依托紧邻主城的区位优势，玉峰农场客源辐射两江新区及渝中区、南岸区、九龙坡区等多个区域，农场还配套民宿服务，打造“草莓采摘+乡村休闲”一站式体验，除草莓采摘外，游客可品尝刨猪汤、花椒鸡等地道农家菜，还能参与钓鱼、挖红苕、采柑橘等亲子农事活动，春季还可挖折耳根、野葱、采蕨菜，全季节满足休闲需求。
 
农场采用“家庭运营+专家指导+临工协作”的运营模式，带动周边二三十名乡亲实现家门口就业，人均年增收近2万元，切实让群众共享产业发展成果。
 
目前玉峰山周边已聚集开心草莓园、平安草莓园等二三十家草莓园，形成主城近郊规模最大的草莓产业带，带动上千名村民增收，也为市民提供了一处亲近自然的乡村慢生活休闲聚集地。
 
北碚区柳荫镇东升村的果琳星球·东升都市农业园，是重庆周边规模最大的冬草莓基地之一，总占地320亩，年度综合产值约500万元，以火星美莓草莓采摘基地、路亚垂钓区、赤松茸采摘区、萌宠游乐园等为核心业态，构建多业态融合的休闲农业模式。

其中火星美莓草莓基地一期90余亩已投产，二期建成后将成为重庆最大的草莓采摘基地，年产草莓约20万斤，果实除供游客现场采摘外，还稳定供应线下果琳门店，其浓郁的奶油口感收获游客一致好评。
 
农业园的落地，为当地村民提供了大量就业岗位，47岁的东升村村民王学会在此务工，月收入近3000元，加上自家种养殖收入，全年增收四五万元，日子越过越红火。
 
柳荫镇相关负责人介绍，当地将与投资方深度合作，围绕农业产业化发展方向，重点发展宜机化规模种植、设施化农业生产，着力打造稻米、蔬菜、林果、蜡梅、粮油“五大万亩”特色产业，夯实乡村振兴产业根基；依托大金刀峡景区建设全域旅游引领镇，以东、西山旅游环线为发展轴，东线打造“田园童画”田园综合体，西线升级民宿群、露营基地及网红打卡点，同步推出“又见柳荫”全域旅游季，激活乡村旅游活力；同时以“乡村艺术化、艺术乡村化”为发展目标，全力建设文化艺术精品镇，推动农文旅深度融合，实现产业兴、乡村美、百姓富的发展目标。

重庆市农科院果树研究所专家胡佳羽介绍，目前重庆冬季草莓产业已形成规模化、特色化发展格局，全市草莓种植面积约3万亩，主要分布在两江新区、九龙坡、沙坪坝、巴南、潼南、合川、永川等地，种植模式95%以上为普通塑料大棚设施栽培，少量采用立体架式无土栽培，基本无露地栽培。品种以红颜、红玉、香野为三大主栽品种，粉玉、章姬、黑珍珠等15个品种少量搭配种植，采摘期从原来的3至6月，拓展为当年11月底至次年6月，有效延长供应周期，成为各城区近郊的特色富民产业。
 
当前重庆草莓产业以“园区+合作社+家庭农场+农户”为核心发展模式，全面推广绿色防控、水肥一体化、蜜蜂授粉等标准化生产技术，同步提升果实产量与品质，通过土地流转、务工就业、产业链延伸等多种方式带动农民增收，助力农业产业提档升级。一颗小小的冬草莓，不仅为市民带来冬日里的甜蜜滋味与田园采摘乐趣，更成为撬动乡村振兴的特色支柱，串联起产业高质量发展与百姓增收致富的幸福链条，让甜蜜经济持续释放乡村振兴新动能。
 
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草莓认知误区 专家权威辟谣
 
网络上流传的“个大草莓必打膨大剂”“畸形果含激素”“草莓农残率最高”等传言，让不少消费者心生顾虑，业内权威专家针对相关传言逐一科学辟谣，为草莓消费正名。
 
针对“个头大的草莓都打了膨大剂”的说法，重庆市农科院果树研究所草莓专家胡佳羽明确否定。她表示，膨大剂虽为登记允许使用的植物生长调节剂，但草莓根系吸收能力弱，使用后虽能增大头茬果实，却会导致根系早衰，让二茬果因养分不足大幅减产；同时还会造成草莓着色不均、果实硬度下降、表皮变薄，运输过程中极易受损，优质果沦为次品果，种植户得不偿失，实际种植中通常不会使用。

市面上又红又大的草莓，还是优质品种选育与科学种植管理的双重结果，现有主流草莓品种均由专业育种团队培育，个头大、口感甜本就是核心选育目标；果农也会通过疏花疏果，掐掉三级至五级无效花，让养分集中供应一级花果实，既提升果实品质，也提高商品果比例。
 
西南大学园艺园林学院设施农业专家刘海利教授，针对“畸形草莓含激素农药”的传言辟谣，称畸形果是草莓种植中的常见现象，与激素、膨大剂无任何关联，多由温度异常或授粉不均导致。草莓生长依赖蜜蜂授粉，大棚内若温度过低，会大幅降低蜜蜂采蜜积极性，进而造成花朵受精不均，果实凹陷部位多是种子未发育区域，而受精充分、种子发育良好的部位则饱满周正，这是自然生长中的正常情况，并非激素所致。
 
针对“草莓是农残率最高水果”的炒作，检测数据与专家观点均不支持。胡佳羽介绍，重庆全市草莓安全抽检合格率常年处于高位，仅2025年12月，两江新区玉峰山及北碚区柳荫、兴隆等草莓产区乡镇农业服务中心，抽检的93批次草莓样品，合格率就达到100%。草莓用药集中在育苗期，开花结果后极少用药，待果实成熟上市时，农残已降至安全范围，规范种植的草莓可放心食用。专家同时提醒，选购草莓无需纠结大小与形状，只要通过正规渠道购买或采摘，均可安心享用。
 
上游财经-重庆晨报记者 杨新宇 摄影报道