岁末之际，永辉超市在重庆主城区的品质零售布局再次提速。

12月5日至29日，五家“胖永辉”接连亮相：沙坪坝融创茂店、巴南万达店、北碚吾悦广场店、南岸腾龙大道店、茶园金科店相继焕新开业，形成覆盖全城的高品质消费网络。至此，永辉超市在渝调改门店已达33家，标志着其深耕重庆市场的战略迈入全新阶段，网络化、规模化效应显著增强，以更深、更广的布局全面融入山城“一刻钟便民生活圈”。

五家新店精准覆盖沙坪坝、巴南、北碚、南岸等多个核心城区，其中，融创茂店依托大型文旅社区与超3000车位停车场，主打家庭便捷购物；巴南万达店与北碚吾悦广场店分别强化区域商业核心与填补品质零售空白；腾龙大道店与茶园金科店则进一步织密南岸服务网络。五店齐开不仅实现主城各区覆盖，更以差异化定位满足不同区域消费需求，正如重庆大区负责人所言：“这不仅是门店数量的突破，更是对山城百姓消费需求的深度回应，我们致力于让每个社区都能享受到‘家门口的胖东来’。”



商品焕新：从舌尖到生活的品质跃升

本次调改以商品力重塑为核心。五店商品结构大幅优化，新引入商品占比平均超70%，整体结构已达到胖东来体系的80%以上，显著提升了进口商品、特色食品及高品质生鲜的占比，更精准地对接重庆消费者多元化、品质化的消费需求。

在生鲜板块，门店着力提升商品标准与丰富度。水果区在引入智利车厘子、丹东草莓等高端品项的同时，创新推出多款果切组合，满足都市白领及年轻家庭的便捷即食需求。蔬菜区则大幅扩充高品质选项，引入有机蔬菜、高山蔬菜等系列，从源头回应消费者对健康与风味的双重追求。

熟食区则汇聚多款人气产品，成为吸引客流的重要引擎。奥尔良烤鸡、板烧黄油鸡腿汉堡、九多肉多招牌香辣猪蹄、双汇热卤甜肠等畅销单品纷纷亮相，以现制现售的诱人风味锁住食客脚步。值得一提的是，巴南万达店更增添了浓厚的市井烟火气，现场制作现烤羊肉串、肉肠、现煮抄手饺子及麻辣烫。其中，现烤羊肉串原料严选新疆天山牧场正宗小羔羊，坚持现切、现串、现烤的传统工艺，调料选用新疆伊犁河谷紫皮孜然与安集海红辣椒，肉质鲜美无需腌制，让山城市民无需远行，在永辉就能品尝到地道的新疆风味。



烘焙区经过全面扩容，引入众多特色爆品，主打健康概念与极致质价比。主推的半斤榴莲肉榴莲千层、核桃满满、丰收的喜悦欧包等烘焙产品备受青睐。尤其是25粒草莓奶油盒子蛋糕，专为甜食爱好者打造：精选当季新鲜草莓手工现切，保留脆嫩爆汁口感，搭配蓬松的戚风蛋糕、顺滑轻脂奶油与自制酸甜草莓酱，四层丰富口感与超高颜值，使其迅速成为治愈系的网红甜品。

涵盖永辉定制、品质永辉及胖东来自有品牌的商品矩阵也同步升级，其中，永辉定制伊利简配方酸奶作为永辉首款对标欧盟标准的酸奶，采用100%生牛乳发酵，蕴含高达1000亿的活性益生菌，致力于调节肠道菌群平衡。品质永辉东北长粒香大米、零反式脂肪酸玉米胚芽油、微胶囊香氛酵素洗衣液以及品质永辉头道特级生抽等商品，也以卓越的品质与安全标准，成为家庭信赖之选。



优质平价：民生锚点与烟火温度

在实现商品品质全面跃升的同时，五家新店将 “优质平价” 视为不可动摇的民生基石。货架上，低至0.39元/斤的白萝卜、6.99元/斤的鲜猪带骨后腿、27.9元/斤的鲜活南美对虾，以实实在在的实惠价格，将“稳稳的幸福”装入顾客的菜篮子，生动诠释了品质生鲜走入寻常百姓家的温暖承诺。从田间地头到水产海鲜，门店通过对高频民生商品的精心筛选与价格把控，在保障卓越品质的同时，兑现了亲民、惠民的初心。

这份“优质平价”的底气，源于永辉正在深入推进的深层供应链变革。通过大力推动“裸价直采”模式，减少中间流通环节，并全面取消后台费、条码费等传统渠道成本，永辉正与核心供应商构建更加透明、健康、可持续的零供合作关系。供应链整体效率的提升与成本优化，最终持续转化为消费者可感知的“价值红利”。



时值冬季，寒意渐浓，热气腾腾的火锅成为众多山城家庭餐桌上的温暖主角。永辉全国性的 “有料火锅局” 主题活动已同步上线，永辉线上超市APP亦配合推出 “暖冬寻味” 专题，实现线上线下消费场景全覆盖。在众多食材中，牛羊肉类商品表现尤为抢眼，成为本季滋补食材的销售主力，近期销量同比增长显著。

结合重庆地区嗜辣喜鲜的饮食文化，新开的五家调改店特别打造了主题鲜明的“有料火锅局”场景体验区。锅底专区不仅汇聚了经典的川香麻辣、藤椒等本地风味，还创新引入韩式泡菜、泰式冬阴功、日式寿喜烧等国际化口味，满足年轻客群与多元家庭的味蕾探索。食材专区则整合了潮汕牛肉、鲜活水产、精品净菜与丸滑豆制品，通过场景化、集合式的陈列，营造出浓浓的冬日围炉烟火气，为消费者提供了一站式、高质比的火锅解决方案。

服务革新：从环境到人的温度升级

走进调改后的卖场，首先感受到的是空间的“呼吸感”——强制动线取消后，过道宽度大幅拓宽至3米，中岛货架高度统一调整为1.6米，层数从8-9层精简至5-6层，所有商品触手可及，营造出自由、轻松、无压力的购物氛围。

服务细节处处体现“以人为本”的理念：顾客休息区新增身高测量仪、血压测量仪等健康便民设备，并配备洗手池、直饮水机、微波炉，方便顾客随时使用。各店还贴心设置了宠物安置区，妥善解决携宠购物者的后顾之忧。

肉禽柜台提供切丝、切片、绞肉、剥皮、剔骨等免费加工服务，海鲜柜台的高端海鲜可提供清洗、打氧服务，确保活鲜到家仍鲜活。巴南万达店更创新推出牛排代煎服务，消费者选购牛排后，可由专业店员使用专用设备煎制至指定熟度，并配以洋葱、黄油等佐料进行简单摆盘。煎好的牛排既可在店内堂食区即时享用，也可打包带走，极大便利了忙碌的上班族与追求便捷的年轻家庭。



在食品安全方面，门店严格执行“468鲜度管理原则”：新鲜果切超过4小时八折、6小时六折、8小时下架；叶菜、肉禽、水产等日清商品实施分时段折价促销，坚决不销售隔夜商品，确保消费者买到手的是第一口新鲜。

优质的服务离不开幸福、专业的员工团队。调改后，公司进一步完善员工福利体系，工作满一年即可享受10天带薪年休假。门店专门增设了环境舒适的员工休息室、培训室和更衣室，并提供免费员工餐，切实提升员工的归属感与幸福感，激发其持续提供温暖服务的原生动力。

“从单店试点到规模化复制，这印证了品质零售与本地需求融合的潜力。”永辉重庆大区负责人总结道，“按计划，我们将在年底完成超30家门店调改，并力争2026年上半年完成重庆全部门店升级。未来，我们将持续深耕，让‘国民超市 品质永辉’成为更多重庆家庭的温暖选择。”