“五一”假期，永川乐和乐都人气爆棚，景区内全新投用的智能机器人餐饮设备，更是成为游客打卡新热点。科技与餐饮的跨界融合，让游客收获了别样的假日游玩体验，也为永川智慧餐饮产业发展，按下了加速键。

“五一”假期在乐和乐都节日餐饮服务区内，智能咖啡机、智能小吃机整齐排布，吸引不少游客驻足体验。一对来自杭州的游客母女来到智能咖啡机前，轻点屏幕选择下单，玛奇朵、卡布奇诺、拿铁等多款咖啡饮品一目了然。选定品类完成下单后，设备即刻启动运行，机械臂精准完成咖啡豆研磨、咖啡萃取、加冰调味等全套流程，不到一分钟，一杯香气浓郁的现磨咖啡便从取餐口送出。便捷高效又富有科技感的制作过程，引得现场游客连连称赞。

“体验感特别好，没想到在重庆的景区里还能这么快喝到现做的咖啡，科技真的走进了日常生活里，一点不比沿海城市的服务差，称得上这趟旅行中遇到的一件小惊喜……”母女俩体验完智能咖啡机后，十分兴奋地感慨道。

一旁的智能小吃机同样人气高涨，红烧牛肉面、鸡汤小馄饨、老四川担担面等十余种川渝特色美食应有尽有。游客只需扫码下单，2到3分钟便能吃上热气腾腾的现煮餐食。该套设备采用全封闭烹饪、自动清洁消毒、急速冷冻锁鲜等技术，既严格守住食品安全底线，又最大程度保留食材原本风味，彻底打破传统餐饮在营业时间和经营空间上的限制。24小时无人值守的运营模式，有效缓解景区假期用餐高峰排队等候的难题。

眼前游客所见的这批智能餐饮机器人，是上海一家智慧餐饮机器人头部企业与重庆本地知名食品企业携手合作，在永川区落地的实景样本。据了解，两家企业强强联手，将在永川打造生产基地，共同开拓西部市场，打造智慧餐饮标志性应用场景。为助力企业顺利落地，永川区经济信息委抢抓“五一”假期有利契机，率先在乐和乐都景区投用智慧无人餐厅，让企业智能设备快速投入实际运营，接受市场真实检验。

现场设备维护人员介绍，AI智能餐饮设备不仅能标准化精准完成每一步烹饪操作，还可根据游客用餐反馈，实时优化产品品类与配套服务，持续提升游客游玩用餐体验。乐和乐都餐饮部经理梁大兴表示，人工智能赋能餐饮行业，既能有效缓解景区节假日用餐高峰期的运营压力，也能进一步降低企业运营成本。同时设备全程采用非预制食材，制作流程全程规范标准化，切实保障餐食品质与食品安全，让游客吃得安心、放心。

这家上海智慧餐饮机器人企业，是国家高新技术企业、上海市专精特新企业，长期深耕智慧餐饮领域，持续加大研发投入，手握百余项核心专利，是业内领先的AI智慧餐饮全流程解决方案服务商。其自主研发的智能算法适配多个菜系，菜谱储备丰富齐全，可满足大众日常中餐消费需求。相关智能设备已广泛应用于大型赛事、校园、医院等多个场景，市场服务经验充足、运营体系成熟，为永川智慧餐饮项目落地提供了坚实保障。

此次智能机器人餐饮设备在永川景区的创新投用，不仅丰富了假日文旅消费场景，有效激活文旅消费活力，更拉开了永川智慧餐饮产业全新发展序章。

重庆本地合作企业相关负责人介绍，企业将与上海这家科技企业持续深化合作，在永川联合投资建设生产基地，打造西部智慧餐饮智造中心，同步向外拓展市场。同时将推动智能机器人餐饮设备逐步进驻校园食堂，搭建全流程智能化餐厨体系，把优质生态食材持续供应至校园，扎实筑牢校园食品安全防线。

永川区经信委相关负责人表示，永川将紧抓智慧产业发展机遇，以此次AI智能餐饮落地为契机，积极引进优质智慧餐饮相关企业，推动人工智能、物联网技术与本地餐饮、文旅、校园后勤等领域深度融合，打造多元化、场景化的智慧餐饮应用样板。同时依托本地现有产业基础，完善智慧餐饮产业链条，助力传统餐饮行业降本增效、转型升级，以科技赋能民生服务提质，为永川经济社会高质量发展注入全新动能。

上游财经-重庆晨报记者 杨新宇 永川区经信委供图